2018年11月份上海江阳水产市场水产品行情分析
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admin
2020-02-11 15:06

  本月虾类价格同环比涨跌互现,基围虾、沼虾目前基本都是南方养殖,由于运输和损耗的成本,致均价上扬。河虾本月的上市量逐渐减少,但消费不振,致价格继续下行。草虾进口量价基本稳定,由于国内养殖草虾技术的成熟,但还没有形成规模,成本较高,致草虾的均价有所上涨。随着气温的逐步走低,暂养的成本会有所提高,后市价格会有微幅上涨。

  本月家常鱼类表现为价格稳中有降,鲈鱼、鳜鱼由于供应量的逐步提升,价格下降明显,并尚有微幅下行空间;牛蛙养殖业态的的调整到位,价格已基本趋于稳定。黄鳝由于本地黄鳝的退市,主要来自于湖北和江西,致价格略有上涨。黑鱼由于供应量较大,养殖地域广,需求还没有跟上,致价格同环比均下跌。

  本月蟹类水产品价格均处于下降,由于今年梭子蟹、红花蟹捕捞量下降,致使本月价格有所上扬,再加上养殖梭子蟹的上市,拉高了均价,后市价格还会继续走高;今年大闸蟹供应量高于去年,大规格较多,致市场价格环、同比均有不同程度降幅,后市大闸蟹价格还会继续维持目前区间;随着大闸蟹消费高峰已过,青蟹的供应再次逐步提升,致青蟹价格环比下降。后市随着河蟹供应逐步进入尾声,蟹类的价格会有稳中有升。

  本月中高档水产品出现高价格品种环比量减价跌,中档价格涨跌互现。三文鱼供应量环比略有减小,同比基本稳定,价格略有上涨;东星斑由于海南养殖规模的提高,供应量有所提升,拉低了均价;养殖笋壳鱼的价格保持全年基本稳定,由于价格适中,致销售量得以提升。后市由于消费的相对稳定,市场的量价变化不会太大。